Ojczyzna winnicy Vidal Soblechero jest la Seca, polozona w samym
sercu
Ruedy, w centrum starej Kastylii. Przed kilkoma laty, po wielu
dziesiecioleciach doswiadczen w uprawie winogron i produkcji
wina, panstwo Vidal zdecydowali sie na zupelna nowosc.
Postanowili stworzyc winnice mala, zupelnie inna od tych z sasiedztwa,
nastawionych na mase i wielkie zbiory z hektara. Kryterium zasadniczym
byla dla nich wylacznie jakosc. Podstawowy warunek, zbocza z
odpowiednia iloscia starych krzewów winorosli byl spelniony,
gdyz zadbal o to Claudio Vidal Obregón – do dzis zreszta za nie
odpowiedzialny - formujac od czterdziestu lat zbocza winnic.
Postanowiono stworzyc wina wysokiej jakosci, które najpelniej
oddaja charakter regionu i tradycje szczepów Verdejo i Tinta
Fina. Winnica kieruja dzieci Claudio Vidal, córka Alicia i syn
Vidal.
Alicia Vidal, matka rocznej córeczki, to dynamiczna swiadoma
obranego celu szefowa bodegi. Zajmuje sie marketingiem i strategicznym
rozwojem piwnicy. Jej brat Vidal, majsterkowicz, odpowiedzialny jest za
produkcje wina. Mimo iz korzeniami tkwi mocno w regionie
udowadnia wieloma eksperymentami, zwlaszcza dosc rzadko w Ruedzie
stosowana fermentacja w beczce, ze Rueda ma do zaoferowania
znacznie wiecej , anizeli klasyczne i niezbyt wykwintne biale wino.
„Bodeguero" jest Diego Perez; prawdziwy, dobry duch bodegi.
Wzmianki wymaga jeszcze jastrzab, piaty z kolei wspólpracownik
winnicy, przed którym wielu gosci ma spory respekt. To on
wlasnie jest odpowiedzialny za to, by zbocza winncy nie byly az nadto
pladrowane przez winozerne ptactwo. W podziece za wierna sluzbe, jego
stylizowany wizerunek zdobi etykietke kazdej butelki Vina Clavidor.