Variedades: 100% Tinta Fina

Cosecha: 2008

Denominación: V.d.l.T. Castilla y León

Viñedos: Selección de uvas de unos pagos dentro de La Seca. Rendimiento de 4.000 kg por hectárea.

Suelo: De orígenes aluviales, franco-arenoso.

Vendimia: Última semana de septiembre, manual.

Elaboración: Después de unos días de maceración el mosto fermentó a temperaturas bajas para mantener su frescura. Prensado con una prensa clásica.

Maloláctica: En depósito. Terminó en el mes de mayo 2009.

Envejecimiento: Tres meses en barricas de roble americano.

Cantidad: 3.000 botellas

Temperatura óptima: entre 11°C. y 13° C.

Comida: Aves (pollo asado, magret de oca) "Crema de arroz con frutas del mar." Pasta con salsa roja.

Potencial: Mantiene su nivel hasta 2014.