Variedades: 100% Verdejo

Cosecha: 2008

Denominación: V.d.l.T. Castilla y León

Viñedo: Un viñedo más de 2 hectáreas bajando hacía el norte. Fue plantade en la última ddecada del siglo pasado. El tipo de conducción es Guyot Doble. Rendimiento máximo: 5.000 kg por hectárea.

Suelo: En la ladera mucha caliza, abajo hay también partes arenosos, mucho canto rodado en la superficie.

Vendimia: Tercera semana de septiembre.

Elaboración: El mosto maceró diez horas a cuatro grados para sacar el aroma de la piel; Prensado ligero en prensa neumática; Fermentación en un depósito 5.000 litros usando el método de bâtonnage durante todo el tiempo.

Maloláctica: Este vino no tiene fermentación maloláctica para conservar su frescura, que, entre otros, se basa en la acidez.

Envejecimiento: Después de una crianza de 8 meses en el depósito sobre las lías finas

Embotellado: En Junioo 2009. El vino está ligeramente filtrado y estabilizado.

Cantidad: 2.800 botellas

Temperatura óptima: entre 12°C. y 14° C.

Potencial: Hasta 2013.